Dans le monde des amateurs de boissons chaudes, l'art de l'infusion occupe une place de choix ! Parmi les méthodes les plus prisées pour révéler les arômes subtils de nos boissons préférées, l'infusion au V60 se distingue par sa simplicité et son efficacité.
Découvrez comment utiliser cette technique, pour révéler les saveurs uniques de L'Original ou La Chic.
Qu'est-ce que l'infusion au V60 ?
Le V60, avec son design en forme de V incliné à 60°, est plus qu'un simple outil d'infusion. Fabriqué en céramique, verre ou plastique, il se distingue par ses spirales internes conçues pour une extraction uniforme des saveurs. Cette méthode, qui combine esthétique et fonctionnalité, permet aux connaisseurs et novices de redécouvrir les boissons chaudes sous un nouveau jour.
Les Ingrédients Clés
15g de L'Original ou de La Chic (moulue, ou telle quelle !)
400g d'eau à 95°
La Méthode d'Infusion en 5 Étapes
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Préparation : Commencez par chauffer l'eau. Si vous utilisez La Chic, vous pouvez la moudre à votre convenance. Placez le filtre dans le V60 et rincez-le avec de l'eau chaude pour éliminer le goût du papier, puis videz cette eau.
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Pré-infusion : Positionnez votre V60 sur une balance. Ajoutez la chicorée moulue ou les grains de L'Original, puis tarez la balance. Versez 60g d'eau, en veillant à mouiller uniformément tous les grains, et lancez un chronomètre.
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Premier versement : À 45 secondes, ajoutez de l'eau jusqu'à atteindre 150g, en réalisant des mouvements circulaires sans toucher le filtre.
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Deuxième versement : Une fois l'eau précédente écoulée, continuez à verser de l'eau jusqu'à atteindre 400g, en maintenant les mouvements circulaires.
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Dégustation : Après l'infusion, retirez le filtre, mélangez bien dans la carafe pour homogénéiser, et savourez.
Pourquoi choisir le V60 avec Bibo ?
L'infusion au V60 met en lumière la richesse des arômes de L'Original et de La Chic. Que vous soyez à la recherche d'une boisson aux notes de pain toasté et de noisettes grillées ou d'un arôme captivant de caramel et de pain grillé, le V60 promet une expérience gustative inégalée.
Chez Bibo, nous croyons que chaque tasse est une invitation à ralentir et à savourer l'instant, en harmonie avec notre engagement pour le bien-être et la qualité.
Chez Bibo, chaque boisson est une histoire de passion et de savoir-faire, une célébration des saveurs authentiques et de la production durable. Découvrez L'Original et La Chic, et laissez-vous transporter par leur goût exceptionnel, parfaitement mis en valeur par l'infusion au V60.